Les meilleures recettes de sucrine
Pour ravir les papilles et s’alléger après des repas de fête copieux, la sucrine est fortement conseillée. Appartenant à la famille des salades et des laitues, elle a des feuilles charnues, croquantes et fondantes. On la savoure aussi bien crue en salade, que cuite, poêlée, braisée ou à l’étouffée. Sa saveur assez sucrée lui […]
Slushies framboise-agrumes
J’adore les boissons estivales amusantes, et sachez qu’ici, les » boissons » désignent toujours des boissons non alcoolisées et familiales ! Ceux-ci sont modelés sur les limonades glacées traditionnelles, mais avec quelques torsions. Il s’agit d’un mélange orange-citron parfaitement sucré et versé sur une magnifique purée de framboises. Le goût est incroyable […]
Trompette de la mort: histoires, mythes et ses utilisations en cuisine
Dans la famille des Cantharellaceae, la trompette de la mort est un champignon mythique. En effet, elle renferme une histoire que beaucoup d’entre nous ne connaissons pas encore. Dans une vaste forêt, sa forme particulière la distingue des autres chanterelles. De ce fait, vous pouvez la reconnaître par sa forme et ses couleurs. Source […]
Crème glacée à un ingrédient
Ce titre a-t-il piqué votre intérêt ? C’était le cas du mien lorsque je l’ai vu pour la première fois sur internet. En fait, ce petit phénomène est apparu un peu partout sur les blogs culinaires ces derniers temps. Si vous êtes comme moi, vous vous demandez probablement ce qui pourrait bien posséder […]
Biscuits à l’avoine avec du chocolat noir
J’ai modifié cette recette à partir de ma recette de biscuits aux pépites de chocolat la plus préférée de tous les temps (qui est aussi à l’origine des biscuits à l’avoine et aux raisins secs. C’est comme la petite robe noire des cookies, l’ironie étant que ceux-ci ne vous aideront pas à rentrer dans […]
Recettes de brunch pour la fête des mères
Je ne sais pas pourquoi la fête des mères m’inspire toujours des pensées de brunch mais c’est le cas. Probablement parce que c’est le seul repas de la journée où l’on peut légitimement s’en tirer en mangeant un dessert à la fois au petit-déjeuner et au déjeuner. Si vous voulez préparer quelque chose […]
Meltaways, le biscuit fondant au citron vert
C’est une ancienne recette de Martha Stewart et demande bonne préparation à l’avance. Si vous n’avez jamais fait un biscuit de style « meltaway », ils obtiennent leur nom parce qu’ils fondent en quelque sorte dans votre bouche. Il n’y a pas d’œufs dans les biscuits et il y a un ajout de fécule de maïs […]
Steak frotté au citron vert et au chili
J’ai déjà partagé mon amour pour le bifteck donc c’est pourquoi je l’utilise généralement, mais la viande est excellente sur d’autres coupes.. Parmi nos préférées, citons le filet mignon, l’épaule de porc et le ribs. Les marinades sont excellentes car, vous pouvez les préparer à la dernière minute. La saveur intense infuse rapidement […]
Thermostat6: quand et pourquoi l’utiliser?
Pourquoi utilise-t-on souvent le thermostat 6 ? La majorité des plats sont cuits au thermostat 6. Il existe même un livre de cuisine pouvant être téléchargé gratuitement en ligne comme le Thermostat 6 Beaufort pour vous donner des idées de recettes simples. Bon nombre de recettes exigent en effet un four chaud, équivalent à 180 °C pour une cuisson réussie. […]
Sauce au fromage allégée
L’une de mes choses préférées dans le monde entier est la sauce au fromage. Sur des nouilles (je préfère de loin qu’elle soit arrosée sur des pâtes plutôt que mélangée), sur des légumes (à peu près tous les légumes sont comestibles avec de la sauce au fromage et les enfants sont d’accord), avec des chips […]
Linguine avec boulettes de dinde italiennes
Aujourd’hui, une bonne petite recette, assez facile à réaliser pour régaler tout le monde ! Linguine avec boulettes de viande de dinde italiennes Boulettes de viande 500gr. dinde hachée extra-maigre 100gr de pancetta ou 3 bandes de bacon maigre (sans érable ni cassonade), coupées en petits dés 1 petit oignon jaune, […]
Les bienfaits du basilic thaï et ses utilisations
Si vous appréciez la cuisine thaïlandaise, vous connaissez sûrement le basilic thaï. Cette espèce de la famille du basilic est connue sous le nom scientifique d’Ocimum Basilicum Var. Thyrsiflora. Outre sa saveur poivrée et légèrement anisée parfumant délicieusement vos recettes, cette plante dispose également de vertus sanitaires prouvées. D’ailleurs, la majorité des aromates utilisés en […]
Les 5 meilleurs triple sec et nos recettes favorites
Triple sec est une liqueur à base d’orange et de sucre de canne. Il a une teneur en alcool de 20 à 25 % et est utilisé dans de nombreux cocktails. Il contient des zestes d’orange séchés et des épices qui lui donnent une saveur si particulière ! Un cocktail est un mélange de […]
