Filet de porc érable et brie
À la Mode de chez Nous, Nous avons opté pour une recette québécoise. Cette recette va de soi par contre, on a tendance à vouloir trop cuire le porc, pour une viande bien rosée, la cuisson doit être courte. En effet, le filet de porc est une viande merveilleuse, si elle est cuite correctement. […]
Recette de la salade healthy
Régalez-vous avec la salade healthy tomates, feta et œuf mollet. Cette salade vous donnera toutes les vitamines et les nutriments pour passer une journée en pleine forme ! La recette de salade healthy est une valeur sûre l’été, en effet les ingrédients que nous vous proposons d’y mettre aujourd’hui ne sont pas vraiment de […]
Recette de cocktail : Le Cosmopolitan
Sa popularité vient peut-être de son rôle dans la série télévisée HBO Sex and the City ou de son goût léger et fruité. Quoi qu’il en soit, le Cosmopolitan est devenu l’un des cocktails les plus populaires dans les bars, restaurants et soirées. La plupart des barmen savent aujourd’hui comment préparer un Cosmopolitan, ou […]
Astuce de conservation : comment prolonger la durée de vie de vos aliments avec des contenants adaptés
Faire le choix d’un conditionnement alimentaire adapté à vos besoins de professionnel de la restauration peut sembler une tâche ardue, mais c’est une étape cruciale pour garantir la fraîcheur et la qualité de vos produits tout en optimisant les coûts. Que ce soit un contenant plastique alimentaire ou une autre option, une bonne stratégie de […]
Régime anti cholestérol : les conseils diététiques
Pour réussir son régime anticholestérol, il faut faire les choses progressivement, sur six mois par exemple. Et plutôt que de se dire que l’on va devoir renoncer à certains produits, il faut envisager d’en consommer moins que d’habitude. Bref de faire attention à certains aliments. En quelques semaines de suivi diététique strict, les […]
La micronutrition
La micronutrition s’intéresse à nos besoins en micronutriments (oligo-éléments, vitamines, acides gras essentiels…). Elle correspond à une discipline dans laquelle se sont spécialisés certains médecins, biologistes et pharmaciens. Mais avant de présenter le principe de la micronutrition en détail, il convient de faire cette précision : les recommandations, les examens et les traitements […]
La restauration à l’époque des millenials
La quête éternelle du « bien manger » n’est pas inconnue des food lovers de la génération Y. Armés de fourchettes et portables, ils poussent le secteur culinaire à s’adapter à leurs habitudes de consommation, leur passion pour les écrans et leur addiction aux applications mobiles. Pour faire plaisir à ces enfants du numérique, […]
Avec quoi accompagner un sorbet fraise ?
Le savoir est une chose très importante dans le choix des accompagnements pour un sorbet fraise. Il est essentiel de connaître les différentes possibilités qui s’offrent à vous afin de trouver la combinaison parfaite. Un classique intemporel et toujours très apprécié est de servir le sorbet fraise avec des biscuits ou des […]
Quelle est la bonne recette pate d’amande ?
La recette pâte d’amande parfaite est une combinaison de bonnes proportions entre les ingrédients. Il est fondamental de savoir que le mélange doit être homogène et uniforme afin de réussir la préparation. Il faut commencer par mélanger 50 grammes de sucre glace et 50 grammes d’amandes en poudre. Ajouter ensuite 100 grammes […]
Comment faire votre propre cidre de pomme ?
##MD##Vous pouvez préparer votre propre cidre de pomme fait maison pour griller et surprendre votre famille ou vos amis! ##/MD# Les fêtes de fin d’année sont un temps pour célébrer. Certes, vous avez vos propres traditions et les rituels qui se répètent chaque année, et un dessert, plat ou buvez-vous ne pouvez pas manquer. […]
Quels sont les ingrédients nécessaires pour une tarte aux poires chocolat ?
La tarte aux poires chocolat est une recette qui peut être savoureuse et étonnante. Pour la réussir, il faut connaître les ingrédients nécessaires afin de produire un dessert délicieux. Pour commencer, vous aurez besoin d’une pâte à tarte. Vous pourrez la préparer vous-même ou l’acheter en magasin. Une fois que celle-ci est […]
Nos astuces pour faire nutella maison
Nous sommes tous à la recherche de moyens simples et délicieux pour réaliser des recettes maison. La Nutella fait partie des produits les plus appréciés et demandés, c’est pourquoi nous vous proposons ici quelques astuces pour faire votre propre Nutella. Tout d’abord, il est crucial de savoir que la préparation de Nutella […]
Le régime alimentaire
Cependant, les nutritionnistes parlent de moins en mois de régime alimentaire au sens strict du terme, préférant parler de conseils ou de recommandations diététiques. Car le terme de régime a une connotation restrictive et éphémère… qui ne correspond par du tout à la réalité des conseils médicaux aujourd’hui prodigués. Les régimes minceur Certainement […]
Comment réussir une recette macaron framboise ?
Pour réussir une recette de macaron à la framboise, il est crucial d’avoir les bons ingrédients et le bon matériel. Il faut avant tout savoir sélectionner les meilleures framboises pour obtenir un goût délicieux. Vous aurez également besoin d’une balance précise pour peser vos ingrédients afin de respecter les proportions exactes. Ensuite, […]
Comment faire un gateau cookie ?
Le secret pour faire un gâteau cookie réussi est de savoir comment mélanger les ingrédients et les cuire à la bonne température. Pour cela, vous aurez besoin des bons outils et d’un peu de patience. Commencez par prendre le beurre et le sucre : mélangez-les jusqu’à ce que le mélange soit homogène. […]
Comment faire de la pâte à tartiner maison ?
Faire de la pâte à tartiner maison est une excellente façon de déguster un produit dont vous connaissez tous les ingrédients. Bien qu’il faille un peu de savoir-faire, le résultat en vaut la peine et peut même s’avérer plus sain que les produits du commerce. Pour réaliser votre propre pâte à tartiner, […]
Comment faire un glacage blanc pour biscuit ?
Pour réaliser un glacage blanc parfait pour vos biscuits, il est crucial de savoir quels ingrédients sont nécessaires. Tout d’abord, vous aurez besoin d’un mélangeur pour mélanger le sucre glace et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène. Vous pouvez ensuite ajouter du colorant alimentaire blanc pour donner à […]
Quelle est la meilleure recette pate sucrée ?
La meilleure recette de pâte sucrée dépend du goût et des préférences de chacun. Cependant, il est possible d’identifier certaines caractéristiques communes qui font une bonne pâte sucrée. Pour obtenir un résultat parfait, il est crucial de s’assurer que la consistance et le goût sont à la hauteur. La clé pour réussir […]
Comment conserver de l’ail émincé ?
L’ail est un bulbe très utilisé par les Brésiliens grâce à son goût prononcé. Étant connu pour parfumer plusieurs plats, l’ail entre dans la préparation d’une infinité des plats brésiliens comme, par exemple, le riz pilaf à la tomate et au poireau et la marinade pour volaille. Il faut le dire, l’ail n’a pas […]
Que faire avec une ganache montée chocolat blanc ?
La ganache montée chocolat blanc est un produit très apprécié pour sa texture crémeuse et son goût doux et délicat. Elle peut être utilisée de différentes façons afin de satisfaire tous les goûts. Pour savoir comment l’utiliser, voici quelques idées : La ganache montée chocolat blanc est parfaite pour garnir des entremets […]
Quelle est la bonne recette du pain de genes ?
Le pain de gènes est un délice italien qui se compose d’une fine pâte croustillante enveloppant une farce parfumée à l’huile d’olive et aux herbes. Pour réussir cette recette, il faut avoir le savoir-faire nécessaire pour obtenir la texture parfaite de la pâte et du remplissage. Tout d’abord, préparez la pâte avec […]
