Poulet Cacciatore.
Authentique recette de cacciatore de poulet italien ou poulet de style hunter cuit dans une sauce au vin rouge rustique avec des tomates San Marzano et des champignons sauvages. Saupoudrer d’olives noires ou d’artichauts à votre préférence. INGRÉDIENTS 4,5 lb de cuisses de poulet ou un mélange Couper le poireau en deux dans […]
Décoration de Buffet Traiteur : Créer une Mise en Scène Impressionnante
Beaucoup trop souvent, lors d’événements spéciaux comme un mariage, une conférence ou un simple cocktail, l’aspect alimentaire peut être vu comme une simple formalité. Cependant, un buffet traiteur de qualité devrait être une véritable expérience multisensorielle : une fête pour les yeux autant que pour le palais. Une mise en scène bien pensée peut sublimer […]
Aider son enfant à manger de tout
Il suffit que vous changiez le mode de cuisson des pommes de terre ou la présentation du poisson pour que votre jeune enfant fasse la grimace et refuse d’en manger. Voici quelques conseils pour l’aider à surmonter cette étape et faire en sorte qu’il mange de tout. Présentez joliment les aliments Une assiette […]
Biryani aux Crevettes
Dans notre famille, cette recette de biryani est la plus festive. Pour moi, ce plat évoque incontestablement les grands repas de retrouvailles chez ma tante, chaque fois que nous retournons en famille en Inde. La recette Épluchez les oignons. Réservez la première couche d’un oignon. Détaillez les autres en fines lamelles. Lavez et […]
Filet de porc érable et brie
À la Mode de chez Nous, Nous avons opté pour une recette québécoise. Cette recette va de soi par contre, on a tendance à vouloir trop cuire le porc, pour une viande bien rosée, la cuisson doit être courte. En effet, le filet de porc est une viande merveilleuse, si elle est cuite correctement. […]
Recette de la salade healthy
Régalez-vous avec la salade healthy tomates, feta et œuf mollet. Cette salade vous donnera toutes les vitamines et les nutriments pour passer une journée en pleine forme ! La recette de salade healthy est une valeur sûre l’été, en effet les ingrédients que nous vous proposons d’y mettre aujourd’hui ne sont pas vraiment de […]
Recette de cocktail : Le Cosmopolitan
Sa popularité vient peut-être de son rôle dans la série télévisée HBO Sex and the City ou de son goût léger et fruité. Quoi qu’il en soit, le Cosmopolitan est devenu l’un des cocktails les plus populaires dans les bars, restaurants et soirées. La plupart des barmen savent aujourd’hui comment préparer un Cosmopolitan, ou […]
Astuce de conservation : comment prolonger la durée de vie de vos aliments avec des contenants adaptés
Faire le choix d’un conditionnement alimentaire adapté à vos besoins de professionnel de la restauration peut sembler une tâche ardue, mais c’est une étape cruciale pour garantir la fraîcheur et la qualité de vos produits tout en optimisant les coûts. Que ce soit un contenant plastique alimentaire ou une autre option, une bonne stratégie de […]
Régime anti cholestérol : les conseils diététiques
Pour réussir son régime anticholestérol, il faut faire les choses progressivement, sur six mois par exemple. Et plutôt que de se dire que l’on va devoir renoncer à certains produits, il faut envisager d’en consommer moins que d’habitude. Bref de faire attention à certains aliments. En quelques semaines de suivi diététique strict, les […]
La micronutrition
La micronutrition s’intéresse à nos besoins en micronutriments (oligo-éléments, vitamines, acides gras essentiels…). Elle correspond à une discipline dans laquelle se sont spécialisés certains médecins, biologistes et pharmaciens. Mais avant de présenter le principe de la micronutrition en détail, il convient de faire cette précision : les recommandations, les examens et les traitements […]
La restauration à l’époque des millenials
La quête éternelle du « bien manger » n’est pas inconnue des food lovers de la génération Y. Armés de fourchettes et portables, ils poussent le secteur culinaire à s’adapter à leurs habitudes de consommation, leur passion pour les écrans et leur addiction aux applications mobiles. Pour faire plaisir à ces enfants du numérique, […]
Avec quoi accompagner un sorbet fraise ?
Le savoir est une chose très importante dans le choix des accompagnements pour un sorbet fraise. Il est essentiel de connaître les différentes possibilités qui s’offrent à vous afin de trouver la combinaison parfaite. Un classique intemporel et toujours très apprécié est de servir le sorbet fraise avec des biscuits ou des […]
Quelle est la bonne recette pate d’amande ?
La recette pâte d’amande parfaite est une combinaison de bonnes proportions entre les ingrédients. Il est fondamental de savoir que le mélange doit être homogène et uniforme afin de réussir la préparation. Il faut commencer par mélanger 50 grammes de sucre glace et 50 grammes d’amandes en poudre. Ajouter ensuite 100 grammes […]
Comment faire votre propre cidre de pomme ?
##MD##Vous pouvez préparer votre propre cidre de pomme fait maison pour griller et surprendre votre famille ou vos amis! ##/MD# Les fêtes de fin d’année sont un temps pour célébrer. Certes, vous avez vos propres traditions et les rituels qui se répètent chaque année, et un dessert, plat ou buvez-vous ne pouvez pas manquer. […]
Quels sont les ingrédients nécessaires pour une tarte aux poires chocolat ?
La tarte aux poires chocolat est une recette qui peut être savoureuse et étonnante. Pour la réussir, il faut connaître les ingrédients nécessaires afin de produire un dessert délicieux. Pour commencer, vous aurez besoin d’une pâte à tarte. Vous pourrez la préparer vous-même ou l’acheter en magasin. Une fois que celle-ci est […]
Nos astuces pour faire nutella maison
Nous sommes tous à la recherche de moyens simples et délicieux pour réaliser des recettes maison. La Nutella fait partie des produits les plus appréciés et demandés, c’est pourquoi nous vous proposons ici quelques astuces pour faire votre propre Nutella. Tout d’abord, il est crucial de savoir que la préparation de Nutella […]
Le régime alimentaire
Cependant, les nutritionnistes parlent de moins en mois de régime alimentaire au sens strict du terme, préférant parler de conseils ou de recommandations diététiques. Car le terme de régime a une connotation restrictive et éphémère… qui ne correspond par du tout à la réalité des conseils médicaux aujourd’hui prodigués. Les régimes minceur Certainement […]
Comment réussir une recette macaron framboise ?
Pour réussir une recette de macaron à la framboise, il est crucial d’avoir les bons ingrédients et le bon matériel. Il faut avant tout savoir sélectionner les meilleures framboises pour obtenir un goût délicieux. Vous aurez également besoin d’une balance précise pour peser vos ingrédients afin de respecter les proportions exactes. Ensuite, […]
Comment faire un gateau cookie ?
Le secret pour faire un gâteau cookie réussi est de savoir comment mélanger les ingrédients et les cuire à la bonne température. Pour cela, vous aurez besoin des bons outils et d’un peu de patience. Commencez par prendre le beurre et le sucre : mélangez-les jusqu’à ce que le mélange soit homogène. […]
Comment faire de la pâte à tartiner maison ?
Faire de la pâte à tartiner maison est une excellente façon de déguster un produit dont vous connaissez tous les ingrédients. Bien qu’il faille un peu de savoir-faire, le résultat en vaut la peine et peut même s’avérer plus sain que les produits du commerce. Pour réaliser votre propre pâte à tartiner, […]
Comment faire un glacage blanc pour biscuit ?
Pour réaliser un glacage blanc parfait pour vos biscuits, il est crucial de savoir quels ingrédients sont nécessaires. Tout d’abord, vous aurez besoin d’un mélangeur pour mélanger le sucre glace et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène. Vous pouvez ensuite ajouter du colorant alimentaire blanc pour donner à […]
