Verre à vin blanc alsacien : le pied vert fait le folklore, pas la dégustation — voici ce que les sommeliers n’osent pas dire tout haut
En bref Le verre à vin blanc alsacien descend directement du römer médiéval et cache bien plus qu’un simple pied coloré. Le pied vert trouve son origine dans le sable vosgien riche en manganèse, pas dans une fantaisie décorative. Le verre Grand Sommelier d’Alsace (29 cl) modifie radicalement la perception aromatique du Riesling par rapport […]